今年もＵＰしなくちゃと思っていた矢先、ソネットより地図と写真のサービスを終了
するとの連絡がありました。
ブログのサービスは続けるそうですが、これを機にブログの引っ越しを検討中。
引っ越し先が決まりましたら（いつになるかわかりませんが）、当ブログ上で
ご案内します。
先日、特にめでたいことはなかったのですが（笑）・・・手巻き寿司をしました。
何を巻いたのか？？？具材と巻き方を振り返ってみると、
マグロなどのお刺身→ 大葉と一緒に巻く
あじ → ショウガとネギのみじん切りを合わせたものをたっぷりかけて巻く
いか → 納豆と一緒に巻く
マグロすき身 → ねぎとカイワレをたっぷりかけてネギトロにして巻く
サーモン → ツナ＋マヨネーズと一緒に巻く
たまご → 巻こうとしたが、そのまま食べてしまった・・・
思ったよりも美味しかったので、またやろうと思っているのですが、味の
バリエーションを増やしたいなと思っています。
いろんなサイトで調べてみて、美味しそうだなと思ったものが、、、
・マグロを「ヅケ」にして白ゴマをまぶしたもの
・長いもの千切りと梅肉をあえたもの
・うなぎの蒲焼に海苔をあえたもの
・から揚げ、天ぷら（天むすみたいになるらしい）
・アボガド＋かに＋マヨネーズ
手巻き寿司のネタって、家庭によってずいぶんと違いがあって面白いです。
寿司飯は和風にも洋風にもアレンジできるので、前日の残り物を巻いてみたら
意外と美味しかったりするみたいです。。。
新しいネタの発見には既成概念の打破が必要ですね（笑）
